Voici une quiche facile et rapide à faire, a servir avec par exemple une salade pour un repas équilibré et léger à privilégier pour le soir.
Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de thon à l’huile
- 3 tomates
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 15 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 gousse d’ail
- 100 g de gruyère rapé
- Herbes de Provence séchées
- Sel ou sel fin
préparation 20 min – cuisson 35 min
Etape 1-
Pelez puis écrasez ou râpez l’ail.
Coupez les tomates en tranches, mettez-les sur une assiette, salez et réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Etape 2-
Dans un bol, cassez les œufs et fouettez légèrement à la fourchette.
Ajoutez le thon émietté, le concentré de tomate et l’ail puis mélangez à la fourchette.
Ajoutez la crème, le gruyère râpé, salez, poivrez et mélangez.
Etape 3-
Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
Etape 4-
Ajoutez les rondelles de tomates sur la surface.
Parsemez d’herbes de Provence puis enfournez pour 35 à 40 minutes.
Servez avec la salade de roquette assaisonnée.
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