Un pesto savoureux pour changer de l’original.
Pour 10 personnes
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 8 c. à s. d’huile d’olive
- 80 g d’amandes
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de coriandre fraîche
préparation 10 min
Etape 1-
Mettre les ingrédients secs dans le bol du thermomix et mixer vitesse 10 fonction turbo pendant 5 secondes.
Etape 2-
Installer le fouet et mixer vitesse 2, 5 mn en ajoutant peu à peu l’huile d’olive (comme pour faire une mayonnaise).
Etape 3-
Cette sauce se conserve très bien au réfrigérateur et accompagnera poissons, légumes et viandes.