Une sauce avec une petite note sucrée qui ravira vos papilles ! Une belle sauce sucré-salé.
Pour 4 personnes
- 20 g de beurre
- 10 cl de fond brun
- 2 c. à s. de miel
- 2 c. à s. de vinaigre
- 1 branche de thym
préparation 5 min – cuisson 10 min
Etape 1-
Dans une petite casserole, ajoutez le miel et faites-le caraméliser à feu moyen. Ajoutez le vinaigre et laissez réduire au 3/4.
Ajoutez ensuite le fond brun et la branche de thym et laisser réduire la sauce jusqu’à une consistance nappante. Assaisonnez.
Etape 2-
Termine la sauce en la montant avec une noix de beurre pour la rendre plus onctueuse.