ingrédients

• 800 g de viande hachée de bœuf
• 1 oignon
• 3CS de sauce Worcestershire
• 15cL de coulis de tomate
• 20cL de bouillon de boeuf
• 2 disques de pâte brisée
• 1CS de farine
• 1 gousse d’ail
• 1 oeuf
• Huile d’olive
• Origan, thym
• Sel, poivre

préparation

Éplucher l’ail et l’oignon. Les émincer et les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et faire revenir le tout durant quelques minutes. Ajouter la sauce Worcestershire, le coulis de tomate et le bouillon de bœuf. Laisser réduire, à feu moyen-doux, durant 10 à 15 minutes. Réserver et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C. Disposer un disque de pâte brisée dans un plat à tarte. Y verser la préparation. Humidifier les bords de la pâte avec un peu d’eau. Disposer le second disque de pâte brisée sur le dessus et souder les bords.

Dorer à l’œuf, faire une petite cheminée à l’aide d’un couteau et enfourner durant 35 à 40 minutes.