Poulet créole au lait de coco

Préparation de la recette

1. Préparation du poulet Epluchez les oignons et l’ail. Emincez les oignons et écrasez l’ail. Concassez les tomates.
2. Cuisson Dans une cocotte faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d’huile. Ajoutez les oignons, l’ail et faites revenir 5 mn en remuant.
   Ajoutez les tomates et faites cuire 10 mn à feu moyen en remuant.
   Ajoutez le curry, le safran, le vin et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, baissez le feu, et laissez cuire 30 à 40 mn à feu doux.
   Ajoutez le lait de coco et faites cuire 5 mn à feu doux.