{"id":142,"date":"2025-02-04T13:39:08","date_gmt":"2025-02-04T12:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/?page_id=142"},"modified":"2025-03-18T13:59:28","modified_gmt":"2025-03-18T12:59:28","slug":"chili","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/amerique-du-sud\/chili\/","title":{"rendered":"chili"},"content":{"rendered":"\n
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ceviche<\/h1>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

ingr\u00e9dients <\/p>\n\n\n\n

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  • 400 g de poissons tr\u00e8s frais. Par exemple, du saumon et du cabillaud. Vous pouvez \u00e9galement ajouter des crevettes)<\/li>\n\n\n\n
  • un oignon<\/li>\n\n\n\n
  • 6 citrons verts<\/li>\n\n\n\n
  • une tomate<\/li>\n\n\n\n
  • un piment<\/li>\n\n\n\n
  • coriandre fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n
  • du sel et du poivre en grains<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

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    pr\u00e9paration <\/p>\n\n\n\n

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    1. Afin de faciliter la d\u00e9coupe du poisson, placez-le environ 30 minutes au cong\u00e9lateur<\/strong>. Ensuite, tranchez-le en tr\u00e8s fines tranches<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    2. \u00c9mincez votre oignon<\/strong> puis placez-le dans un bol et ajoutez de l\u2019eau bouillante.<\/li>\n\n\n\n
    3. Pressez 5 citrons<\/strong> et ajoutez le jus sur le poisson ainsi que le bol contenant l\u2019eau et les oignons. Vous pouvez \u00e9galement mettre un peu de coriandre<\/strong> (gardez-en un peu).<\/li>\n\n\n\n
    4. Retirez les p\u00e9pins du piment<\/strong> puis coupez-le en petits morceaux. M\u00e9langez-le au reste de la pr\u00e9paration, rajoutez quelques grains de poivre et recouvrez votre m\u00e9lange d\u2019un film plastique.<\/li>\n\n\n\n
    5. Placez le poisson au frais 2 \u00e0 3 heures. Le citron va cuire le poisson.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    6. Une fois l\u2019attente termin\u00e9e, sortez le plat du r\u00e9frig\u00e9rateur. \u00c9gouttez la pr\u00e9paration<\/strong> (il ne doit plus y avoir de jus de citron) et retirez 1 tiers des oignons.<\/li>\n\n\n\n
    7. Ensuite, \u00e9pluchez et couper en petits morceaux la tomate<\/strong>, n\u2019oubliez pas de retirer ses p\u00e9pins. Vous pouvez maintenant l\u2019ajouter au plat et saler.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      La recette du ceviche<\/em> chilien<\/strong> est presque achev\u00e9e : il vous suffit de rajouter le reste de coriandre<\/strong> (cisel\u00e9e) et de placez votre pr\u00e9paration dans des verrines. Vous pouvez utiliser le dernier citron vert en coupant des tranches pour la d\u00e9coration. Nous vous conseillons \u00e9galement un avocat coup\u00e9 en d\u00e9<\/strong> en accompagnement !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      ceviche ingr\u00e9dients pr\u00e9paration La recette du ceviche chilien est presque achev\u00e9e : il vous suffit de rajouter le reste de coriandre (cisel\u00e9e) et de placez votre pr\u00e9paration dans des verrines. Vous pouvez utiliser le dernier citron vert en coupant des tranches pour la d\u00e9coration. Nous vous conseillons \u00e9galement un avocat coup\u00e9 en d\u00e9 en accompagnement […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":27,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-142","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/142\/revisions\/292"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}