{"id":93,"date":"2025-01-21T14:32:30","date_gmt":"2025-01-21T13:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/?page_id=93"},"modified":"2025-03-18T15:06:35","modified_gmt":"2025-03-18T14:06:35","slug":"thailande","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/asie\/thailande\/","title":{"rendered":"Tha\u00eflande"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-490fa1db wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--50);padding-right:var(--wp--preset--spacing--50);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--50);padding-left:var(--wp--preset--spacing--50)\">\n<div class=\"wp-block-group has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-650790e1 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-x-large-font-size\">Brochettes de poulet satay<\/h1>\n\n\n\n<div style=\"height:1.25rem\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:1.25rem\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:var(--wp--preset--spacing--30)\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-full is-style-rounded is-style-rounded--1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"275\" height=\"183\" src=\"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/image-thailande.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-350\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\">ingr\u00e9dients <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Blanc(s) de poulet 4<\/p>\n\n\n\n<p>Lait de coco 30 cl<\/p>\n\n\n\n<p>Gingembre frais 4 lamelles<\/p>\n\n\n\n<p>Sucre en poudre 50 g<\/p>\n\n\n\n<p>Curcuma 4 c. \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>Cumin 2 c. \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>Coriandre en poudre 2 c. \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>Piment s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>Sauce soja 3 c. \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n<p>Beurre de cacahu\u00e8te 50 g<\/p>\n\n\n\n<p>Cacahu\u00e8te(s) sans sel 1 poign\u00e9e(s)<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00e9cule de ma\u00efs 1 c. \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9tape 1 Versez les 125 g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es dans le robot muni de la lame en acier et mixez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir du beurre de cacahu\u00e8tes. A ce moment l\u00e0, vous ajouter les 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de miel et mixez \u00e0 nouveau.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 2 Coupez la viande en morceaux de 2 \u00e0 3 centim\u00e8tres.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 3 Mettez dans un bol les morceaux de viande, ajoutez les ingr\u00e9dients suivants :10 cl de lait de coco, les lamelles de gingembre frais, 25 g de sucre en poudre, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curcuma, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre, piment sec, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 4 M\u00e9langez, couvrez et r\u00e9server au frigo pendant 2 \u00e0 3 heures.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 5 Apr\u00e8s avoir laiss\u00e9 mariner votre sauce, faites des brochettes avec les morceaux de poulet.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 6 Cuisez-les au barbecue environ 10 \u00e0 12 minutes en retournant \u00e0 mi-cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 7 Pr\u00e9parez la sauce Satay en diluant la Ma\u00efzena dans 20 cl de lait de coco froid.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 8 Ajoutez ensuite 25 g de sucre en poudre, 50 g de beurre de cacahu\u00e8te, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curcuma, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre, piment frais ou sec au choix selon go\u00fbt, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja, puis portez \u00e0 \u00e9bullition sur feu vif.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 9 Baissez alors le feu pour maintenir un petit fr\u00e9missement pendant quelques minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 10 Faites griller \u00e0 sec dans une po\u00eale les cacahu\u00e8tes, concassez-les en petits morceaux et ajoutez-les \u00e0 la sauce.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tape 11 Servir les brochettes de poulet bien chaudes, avec la sauce chaude et l\u2019accompagnement de votre choix (du riz , des nouilles &#8230;.).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brochettes de poulet satay ingr\u00e9dients Blanc(s) de poulet 4 Lait de coco 30 cl Gingembre frais 4 lamelles Sucre en poudre 50 g Curcuma 4 c. \u00e0 caf\u00e9 Cumin 2 c. \u00e0 caf\u00e9 Coriandre en poudre 2 c. \u00e0 caf\u00e9 Piment s\u00e9ch\u00e9 Sauce soja 3 c. \u00e0 soupe Beurre de cacahu\u00e8te 50 g Cacahu\u00e8te(s) sans [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":17,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-93","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":352,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93\/revisions\/352"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eleves.escl.fr\/wp2\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}