J’adore servir cet accompagnement avec des samoussas au bœuf et du riz. Le tzaziki apaise le feu des épices.
Pour 4 personnes
- 2 yaourts grecs
- 1 concombre
- 0,5 citron
- 0,5 botte de menthe
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel ou sel fin
- Poivre blanc
préparation 5 min
Etape 1-
Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l’éplucheur et le laisser dégorger 30 minutes. Presser l’ail. Laver, effeuiller et ciseler la menthe assez finement.
Etape 2-
Dans un bol mélanger le concombre essoré, les yaourts, l’ail,l’huile d’olive, la menthe et le jus de citron. Assaisonner à votre convenance.